Ricerca per: cucina, toscana

La cucina tipica Toscana è una cucina per palati fini, ancorata alla terra e alle stagioni, con incredibili punti di eccellenza. Semplice nelle preparazioni ma dagli ingredienti prelibati e sicuri frutto della produzione locale. Le ricette sono inevitabilmente a base di olio extra vergine di oliva, vanto del territorio, e sono accompagnate dalla degustazioni di vini pregiati come dimostra l'altissimo numero di produzioni a denominazione d'origine nel territorio.

Tra le ricette più tipiche classificandole per tipologia annoveriamo: antipasti a base di salumi con la caratteristica lavorazione locale; secondi a base di pollo, faraona, fagiano, bistecca di razza chianina o maiale; contorni a base di verdura, proveninete dal bosco, dal campo o dall'orto: tartufi, funghi porcini, cipolle gaetane, asparagi di bosco, radicchi di campo, carciofi e ceciarelli; dessert a base di ricciarelli, cavallucci, panforte, copate e pinolate.

Ai buongustai ricordiamo che la cucina toscana è disponibile non solo presso ristoranti e locali tipici della zona ma anche presso gli agriturismi in Toscana, specializzati molto spesso anche nella vendita dei prodotti coltivati nella loro terra.

Article Source: Articoli Online

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